Транс 2 гексенал - гэта натуральная духмяная сумесь, якая прыцягнула значную ўвагу сваім унікальным і свежым водарам, які часта апісваюць як зялёны, травяністы або злёгку цытрусавы. Гэтая арганічная малекула шырока выкарыстоўваецца ў парфумернай прамысловасці дзякуючы сваёй здольнасці дадаваць розным прадуктам натуральны і сапраўдны водар. У дадатак да выкарыстання ў парфумерыі і прадметах асабістай гігіены, гексенал Trans 2 таксама служыць каштоўнай харчовай дабаўкай, спрыяючы смакавым профілям некаторых кулінарных прымянення. З'яўляючыся натуральным духмяным інгрэдыентам, ён прапануе ўстойлівую і экалагічна чыстую альтэрнатыву сінтэтычным злучэнням, што робіць яго пераважным выбарам для экалагічна свядомых спажыўцоў.
Да асноўных характарыстык гексенала Trans 2 можна аднесці яго высокую лятучасць, якая дазваляе яму хутка выпарацца і пакідаць пасля сябе тонкі прыемны водар. Яго хімічная структура складаецца з ненасычанай альдэгіднай групы, якая гуляе вырашальную ролю ў яго нюхальных уласцівасцях. Гэта злучэнне вядома сваёй здольнасцю ўзмацняць свежасць водараў і можа быць змяшана з іншымі кампанентамі водару для стварэння складаных і шматслаёвых водараў. У прадуктах харчавання ён забяспечвае мяккі, але выразны водар, які дапаўняе пэўныя інгрэдыенты, асабліва свежыя або травяныя.
| Melting point |
-78°C (estimate) |
| Boiling point |
47 °C17 mm Hg(lit.) |
| Density |
0.846 g/mL at 25 °C(lit.) |
| vapor density |
3.4 (vs air) |
| vapor pressure |
10 mm Hg ( 20 °C) |
| refractive index |
n20/D 1.446(lit.) |
| FEMA |
2560 | HEXEN-2-AL |
| Flash point |
101 °F |
| storage temp. |
2-8°C |
| solubility |
Acetonitrile (Slightly), Chloroform (Slightly), Methanol |
| form |
Liquid |
| color |
Clear colorless to light yellow |
| Odor |
at 10.00 % in dipropylene glycol. green banana aldehydic fatty cheesy |
| Odor Type |
green |
| biological source |
synthetic |
| Water Solubility |
Insoluble |
| JECFA Number |
1353 |
| BRN |
1699684 |
| LogP |
1.58 at 25℃ |
| CAS DataBase Reference |
6728-26-3(CAS DataBase Reference) |
| EWG's Food Scores |
1-3 |
| FDA UNII |
69JX3AIR1I |
| NIST Chemistry Reference |
2-Hexenal,( 68630183,E)-(6728-26-3) |
| EPA Substance Registry System |
2-Hexenal,( 68630184,2E)- (6728-26-3) |
| UNSPSC Code |
85151701 |
| NACRES |
NA.24 |
Звяжыцеся прама цяпер
