Фосфарная кіслата соль для харчовых прымяненнях: універсальны інгрэдыент для сучасных кулінарных патрэбаў
Солі фосфаравай кіслаты, у тым ліку пірафасфат натрыю і дигидрофосфат, пірафасфат натрыю і дигидроген, з'яўляюцца неабходнымі кампанентамі ў прэпараце розных харчовых прадуктаў. Гэтыя злучэнні выконваюць некалькі функцый: ад павышэння тэкстуры і стабільнасці да паляпшэння ўтрымання густу і пашырэння тэрміну захоўвання. Як ключавы гулец у харчовай прамысловасці, соль фосфарнай кіслаты прапануе унікальнае спалучэнне ўласцівасцей, якія робяць яго прыдатным для шырокага спектру прыкладанняў. Няхай гэта будзе выкарыстоўваецца ў хлебабулачных вырабах, малочных прадуктах або апрацаваным мясе, гэты інгрэдыент значна спрыяе агульнай якасці і прадукцыйнасці канчатковага прадукту.
Ключавыя характарыстыкі солі фосфарнай кіслаты для прымянення харчовых прадуктаў ўключаюць яго здольнасць дзейнічаць як эмульгатар, стабілізатар і рэгулятар рН. Гэта дапамагае падтрымліваць патрэбную кансістэнцыю і прадухіляе аддзяленне ў вадкіх прэпаратах. Акрамя таго, гэта павышае растваральнасць іншых інгрэдыентаў, што робіць яго каштоўным дадаткам як да сухіх, так і да вільготных сумесяў. Наяўнасць пірафасфату натрыю ў прэпараце забяспечвае збалансаванае ўтрыманне мінералаў, што выгадна як для густу, так і для пажыўнай каштоўнасці. З іншага боку, дигидроген -пірафасфат на дигидрогене забяспечвае дадатковую магутнасць буферызацыі, дапамагаючы падтрымліваць аптымальны ўзровень кіслотнасці на працягу ўсяго вытворчага працэсу.
Параметры прадукту
Test Item |
Specification |
Content (Na2H2P2O7) % |
≥95.0 |
PH value |
3.7-4.5 |
Water-insoluble % |
≤1.0 |
Fluoride (F) % |
≤10ppm |
Heavy metal (Pb) % |
≤10ppm |
Pb |
≤1ppm |
Hg |
≤1ppm |
Cd |
≤1ppm |
Loss on burning(105ºC)% ≤ |
≤0.5 |
ROR |
28 |
Ацылічны гомапалімерны аналаг
Агентцы для эпаксіднай смалы
Дыбутил эфірны дыэтыленгліколь
Вугляводы для лячэння вады
Дыэтылацэтамідомаланата хімічнага рэчыва
Дигидрогенны фасфатны парашок